フードラボチーム
Food Labo

コンセプトは‘Food Labo’ 。
商社として築き上げてきたサプライチェーンに加え、
国内外のネットワークを活用し、厳選された食材を提供。
生産者と消費者を繋ぐHubを目指し、
飲食店の開発・運営、プロデュース等あらゆる面で、
固定概念にとらわれない新しい価値創造に挑戦します。

事業内容

日々業務で忙しい社員が、仕事のあいまで、フッと心が軽くなるような憩いの時間を提供したい。

気軽に、気兼ねなく、誰とでもコミュニケーションが取れる社内のオアシスのような空間を、
厳選したカフェ＆フードメニューとスタッフのフレンドリーなホスピタリティで演出する。

社員が自然と集まり、自然と会話が弾み、新しい仕事のアイデアや繋がりが生まれる共創空間を、
飲食事業を通じて提供します。

生産者と消費者が顔の見える関係性を飲食空間から発信したい。農業、畜産業、漁業などの一次産業も大切な観光資源である。
産地や生産者、その裏側にあるストーリーを伝えることで、食と私たちとの豊かな関係性を作ります。

社員の憩いの空間を、更にたくさんの方々に使って頂く空間としたい。港区・虎ノ門というハイエンドなエリアで、数百名規模が集まれる空間で、何ができるだろう。
パーティー、スポーツ観戦、勉強会などなど。人々が集まるコミュニティ空間を目指します。

事業の大切なバリューである「Lab」という概念。新しいアイディアや、事業プランを Try&Error ができる実験場となって欲しい。
ここから大切な共創モデルが生まれるようなコラボレーション空間を目指します

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