DX観光商社「変な商社株式会社」（所在地：東京都練馬区　代表：ホ ヨンジュ　以下、「当社」）が運営する株式会社エイチ・アイ・エス（以下、「HIS」）のオフィスカフェでは、2024年2月5日から2月16日までの期間限定で、株式会社Eco-Pork（所在地：東京都千代田区　代表：神林隆　）のDXソリューションを活用して生産された新潟県産ブランド豚「鬼の宝ポーク」を使ったメニューを展開しています。 ◆取り組みについて HISオフィスカフェを運営する当社のフードラボチームでは、商社として築き上げてきた国内外のネットワークを活用し、厳選された食材を提供し、生産者と消費者を繋ぐハブを目指し、固定概念にとらわれない新しい価値創造に挑戦しています。 新潟県産ブランド豚「鬼の宝ポーク」は、株式会社Eco-Porkが提供する養豚経営支援システム「Porker」にて、一頭一頭の飼育状況や健康管理などが的確に管理された安心安全で美味しいポークです。循環型農業から⽣まれた「鬼の宝ポーク」を、HIS オフィスカフェで提供することでお客様にもその価値を伝播していき、社会全体での⾷の未来を守っていくという取り組みに寄与していきたいと考えています。 ◆HIS オフィスカフェ店長　君田将正コメント 日本有数の豪雪地新潟県最南端の津南町の清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差により、深い味わいがある「鬼の宝ポーク」。今回、ご提供するメニューでは、その味わいを活かしたランチを考案しました。 ⻤の宝DELIプレート ローストポークのローストガーリックソース旨味の強い肩ロースをブロックで時間をかけて火入れ。ローストポークにてご提供させていただきます。 ⻤の宝ポーク ソテー ライスボール オニオンソース素材の美味しさを味わっていただく為、ブランドの豚バラ肉をシンプルにソテーし、サッパリとしたオニオンソースで仕上げました。 ⻤の宝ポーク ホットドッグ天然の羊腸で作った手作りのソーセージを使用した、ボリュームのあるホットドックです。 「鬼の宝ポーク」は、女性に不足しがちなヘム鉄が多く含まれる赤身がおいしいお肉なので、女性の方から特に好評をいただいております。 ◆会社概要 本社：東京都練馬区小竹町2丁目8−8 変なヒルズ3F 代表者 : 代表取締役社長　ホ ヨンジュ URL：https://www.hennnatrading.com/ ツーリズム業界の人手不足解消や業務効率改善などの課題解決を「DXサービス」「ロボットの導入」などのデジタル活用によって展開。フードラボチームでは、HISオフィスカフェを運営し、社員が自然と集まり、自然と会話が弾み、新しい仕事のアイデアや繋がりが生まれる共創空間を、飲食事業を通じて提供している。

DXによるツーリズム業界の課題解決を目指す「変な商社」は、2023年7月14日より、当社が運営するHISの社内カフェが行う会議室コーヒーデリバリーサービスのロボット運用をスタートいたしました。 今まで、お客様用の会議室コーヒーは社内カフェのスタッフがデリバリーを行っておりましたが、カフェが混みあう時間とデリバリーサービスの混みあう時間が重なることも多く、課題のつとなっていました。 デリバリーロボットを使用することで、省人化による店舗の効率的な運営が可能となり社内DX推進・課題解決の実現となります。 デリバリーロボット正面 また、当社のミッションである「変化進化あふれる未来を共創する」の具現化の第一歩である”人間とロボットの「共生社会」”の実現を目指す取り組みにもなります。 デリバリーロボットえ（背面） 今後も当社は、「変化進化あふれる未来を共創する」ためい歩み続けます。

2023年3月27日〜31日の期間、当社運営のHIS社内カフェにて、2022年に当社が協賛を行いました「立命館大学学生ベンチャーコンテスト」のファイナリスト、 起業を目指す2人組「one more」とのコラボランチを実施致しました。 「one more」は、立命館大学食マネジメント学部（滋賀県）生 の2人、萩原千夏さんと小川真白さんから成る料理ユニット。 ヴィーガン食と地方食材をかけ合わせた「ともに食」を提供することをテーマとしています。 「立命館大学学生ベンチャーコンテスト」のファイナリストなられたことがご縁で今回のコラボに繋がりました。 「one more」が、ヴィーガン食と地方食材をテーマにしたきかっけは、高校時代にムスリムの友人が、文化背景が理由で同じ食事を囲めなかったこと。 食の選択肢を拡大し、食を通して幸せを届けるために、新たな食のあり方を提案したいこと考え、日本で衰退しつつある地方食材と、誰もが食べられると言われるヴィーガン食をかけ合わせた構想が固まりました。 コラボランチのテーマも、もちろん「ヴィーガン」×「地方食材」。 動物性たんぱく質を使用しなくても、美味しく食事を楽しんでいただけることを目指し、日本人の伝統であるおにぎりを断面などの美しさにもこだわった「おにぎらず」、大学がある滋賀県産の「政所茶」、ビーツを使ったベジケーキ「ガトーショコラ」がセットになったランチを提供しました。 数量限定で販売したランチは、大人気となり連日、完売。 萩原さんと小川さんは、『毎日、購入していただける外国籍の方がいらっしゃり、理由を聞いてみると、とても美味しくてファンになりました。と言っていただけたのが、とても励みになりました。』と振り返られます。 今回は、「ヴィーガン食」ということで、文化的背景が異なる社員はもちろん、健康意識が高い社員からも高い支持を受けました。また、地方を応援したいと思っているスタッフも多いため、「地方食材」を使っているという点も好評を得た理由です。 「one more」は販売経験はあったものの、5日間という長い期間での販売は今回が初。 長い期間を乗り切ったこと、お客様から好評だったことに自信と手応えを感じ、今回の経験を今後に生かしていきたいと語ります。 当社は、これからも『one more』を、また、起業を志す方々を応援していきます。

変な商社が運営するHIS社内のカフェテリアでは、HISグループ企業である欧州エキスプレスがHISカトマンズ支店を通して輸入したスパイスを使ったスパイスチキンカレーを販売致しました（11月14日～18日まで）。 本場のスパイスを使用したカレーは、豊かな風味で病みつきになる人が続出。連日、売り切れの大好評を得ました。

変な商社が運営するHIS社内のカフェテリアにて、今週(2022.11/7-11/11)、『100時間カレー』とコラボメニュー（100時間かけて丁寧に作った『100時間カレー』に、ふんわり卵をのせた『オムカレー』）を販売し、連日完売の好評をいただきました。

変な商社が運営する社内カフェテリア『Oasis@Lounge724』は、現在、Uber Eatsにて、「お肉と丼ぶり」メニューを中心にしたデリバリーを行っております。 超稀少な北海道産　幻の極旨牛「福田農場の美蘭牛”福姫”のステーキ」など『Oasis@Lounge724』ならではのメニューをご提供しご好評いただいております。 神谷町周辺のオフィス・ご自宅にお届けいたしますので、お気軽にご注文くださいませ。

【SALE ! ※現在、40%OFFでご提供中 (賞味期限2023年2月23日) 冷凍便】韓国を代表する人気市場・京東市場（キョンドンシジャン）の味を忠実に再現した、京東市場ブランドの「韓国　紅ずわい蟹味噌」 楽天市場のデイリー蟹味噌ランキングや週間蟹味噌ランキング1位常連商品。お取り寄せとして人気です。 京東市場　韓国紅ずわい蟹味噌は、2021年の発売ですが、お客様から大変ご好評いただいており、既に何度も楽天市場のデイリー蟹味噌ランキングや週間蟹味噌ランキングで1位を獲得している商品です。   お客様からの評判やクチコミも非常に高い商品です。 「韓国　紅ずわい蟹味噌」が選ばれる理由 「韓国　紅ずわい蟹味噌」が多くのお客様から選ばれる理由は、大きく3つあります。 1つは、美食の街「ソウル」の老舗の市場（マーケット）である京東市場の味を忠実に再現した商品であること。カニ料理が豊富な韓国で長年愛されている味を日本で食べることが出来るのは嬉しいですね！ 2つ目は、他の蟹味噌にはない唯一無二な濃厚でまろやかな風味です。 「韓国　紅ずわい蟹味噌」は、濃厚でまろやかな風味を出すために、厳選した紅ズワイ蟹味噌をふんだんに使用しています。また、蟹のほぐし身もたっぷり入っているため、蟹の風味がより一層感じられます。 3つめは、とろけるようなふんわりとした食感です。 京東市場では、蟹味噌を美味しく味わっていただきたいという思いから食感にもとことんこだわっています。人にとって美味しく心地よい食感を研究し、今までの蟹味噌にはなかった口の中でとろけるような食感を実現しました。 さらに「韓国　紅ズワイ蟹味噌」は、味付きのため解凍してすぐに食べることが出来ます。時短料理としても、また蟹味噌料理はおいしく珍しいため、お客様へのおもてなし料理としても喜ばれること間違いありません。もちろん、ギフトやお取り寄せグルメとしてもおすすめです。 通販サイト 京東市場「韓国　紅ずわい蟹味噌」は、変な商社株式会社が運営する『変なSHOP 楽天市場店』『変なSHOP Amazon店』『変なSHOP Yahoo ショッピング店』『変なSHOP Qoo10店』で販売しています。 （※変な商社は、京東市場ブランド商品を輸入するケイディーマーケットジャパン株式会社の日本における通信販売を受託しています。）